Kyoto Kaiseki Cuisine Guide

# 京都懐石料理ガイド ## 懐石料理とは 懐石料理は、茶道から発展した日本の伝統的なコース料理です。季節の食材を活かし、見た目の美しさも重視されます。 ## おすすめ店舗 ### 高級懐石（予算: ¥20,000～） 1. **菊乃井 本店** - ミシュラン三つ星 - 住所: 京都市東山区下河原町459 - 要予約: 1ヶ月前推奨 2. **瓢亭** - 400年の歴史 - 住所: 京都市左京区南禅寺草川町35 - 名物: 朝がゆ ### カジュアル懐石（予算: ¥8,000～¥15,000） 1. **祇園 丸山** - 住所: 京都市東山区祇園町南側570-171 - ランチがお得 ## 懐石料理の流れ 1. **先付（さきづけ）** - 前菜 2. **椀物（わんもの）** - 吸い物 3. **向付（むこうづけ）** - お造り 4. **焼物（やきもの）** - 焼き魚 5. **煮物（にもの）** - 煮込み料理 6. **ご飯・香の物・止椀** 7. **水菓子** - デザート ## マナー - 料理は出された順番に食べる - 器を手に持って食べる - 箸は箸置きに置く